Sustainable Kitchens – SK (antigo CSR – Cozinhas Saudáveis e Responsáveis)
Questionário/ diagnóstico para cozinhas profissionais – 2024

O objetivo desse questionário é conhecer melhor a sua cozinha, suas dores e necessidades para que possamos lhe ajudar a se tornar uma cozinha 100% sustentável.

O selo Sustainable Kitchens (SK) ao qual sucede o selo CSR (Cozinhas Saudáveis e Responsáveis), fundamenta-se no conceito “sustentabilidade e regeneração em restaurantes”, portanto, focamos na sustentabilidade multidisciplinar que compete a este ecossistema único ao qual chamamos de restaurantes. O SK está alinhado à legislação brasileira no que diz respeito ao direito humano à alimentação saudável, bem como ao desenvolvimento sustentável (Agenda 2030) global, preservação do meio ambiente, bem-estar do consumidor e do planeta.

O Cozinhas Sustentáveis – (Sustainable Kitchens – SK) se aplica aos estabelecimentos sem prejuízo a todas as disposições legais em relação às legislações que visam amparar os direitos do consumidor, bem como legislações que amparam a saúde e higiene, segurança do trabalho e segurança alimentar. Todo candidato ao certificado Sustainable Kitchens (SK), deve estar cumprindo rigorosamente as conformidades legais exigidas pela lei para este setor.