Sustainable Kitchens – SK (antigo CSR – Cozinhas Saudáveis e Responsáveis)
Questionário/ diagnóstico para cozinhas profissionais – 2024

O objetivo desse questionário é conhecer melhor a sua cozinha, suas dores e necessidades para que possamos lhe ajudar a se tornar uma cozinha 100% sustentável.

O selo Sustainable Kitchens (SK) ao qual sucede o selo CSR (Cozinhas Saudáveis e Responsáveis), fundamenta-se no conceito “sustentabilidade e regeneração em restaurantes”, portanto, focamos na sustentabilidade multidisciplinar que compete a este ecossistema único ao qual chamamos de restaurantes. O SK está alinhado à legislação brasileira no que diz respeito ao direito humano à alimentação saudável, bem como ao desenvolvimento sustentável (Agenda 2030) global, preservação do meio ambiente, bem-estar do consumidor e do planeta.

O Cozinhas Sustentáveis – (Sustainable Kitchens – SK) se aplica aos estabelecimentos sem prejuízo a todas as disposições legais em relação às legislações que visam amparar os direitos do consumidor, bem como legislações que amparam a saúde e higiene, segurança do trabalho e segurança alimentar. Todo candidato ao certificado Sustainable Kitchens (SK), deve estar cumprindo rigorosamente as conformidades legais exigidas pela lei para este setor.

“A paz no mundo depende de cada um de nós como indivíduos e coletivo, pois somos o todo”.